石川県・京都府連携事業　登録無形文化財フォーラム「加賀料理×京料理－伝統を未来へー」

【開催概要】
■日時　2026年10月4日（日）13:00～15:00（開場12:30）
※ペアリング体験は15:15～15:55
■会場　こまつ 北電ホール
（石川県小松市日の出町1丁目100番 ウレシャス小松2F）
■プログラム
 
13:00～13:30 式典
13:30～14:10 トークショー　
ゲスト／笠原 将弘（日本料理「賛否両論」店主）
14:10～15:00 パネルディスカッション
「次代の担い手が語る加賀料理・京料理の未来」
　パネリスト　髙橋 義弘（瓢亭第15代目当主）
　　　　　　　大友 佐悟（大友楼第8代目当主）
　　　　　　　鍔 裕加里（つば甚第17代目女将）
　　　　　　　梶 あい子（日本料理梶助女将）
　ファシリテーター　松村 玲郎（MROアナウンサー）
14:10～15:00 盛り付け体験（親子プログラム）
15:15～15:55 ペアリング体験（有料、別途申込必要）













■参加費　　無料（ペアリング体験のみ有料（2,000円））
■募集定員　フォーラム500人
　　　　　　盛り付け体験（親子プログラム）30組60人
　　　　　　ペアリング体験60人（有料）
■募集期間　2026年9月18日（金）まで　　
　　　　　　フォーラムとパネルディスカッションのみ9月30日（水）まで若干名追加募集中です。
■申込について
  • 申し込み多数の場合は抽選とし、当選の方のみ参加通知をお送りします。
  • 盛り付け体験（親子プログラム）の対象は、小中学生およびその保護者です。（1組2名）
  • 締め切り後、2026年9月25日（金）頃までに参加の可否を申込代表者宛てにメールで連絡します。 
  • ペアリング体験は有料（2,000円）です。希望の方は、別途お申し込み（WEB申込のみ）が必要です。

■主催　石川県、加賀料理技術保存会
■後援　北國新聞社
■お問い合わせ先（電話での申し込みは受付できません）
　加賀料理技術保存会　info@kagaryori.jp
申込期間 2026/9/30(水) 23:59 まで あと 9日
開催地 こまつ 北電ホール

石川県小松市日の出町1丁目100番 ウレシャス小松2F GoogleMapで見る

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◆フォーラムとパネルディスカッションのみ9月30日（水）まで若干名追加募集中です。

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※申し込み代表者を含め2人まで一度に申し込みいただけます。

申し込みに関する注意事項・個人情報の取り扱い必須

【申し込みに関する注意事項】※必ずお読みください。
●申し込み多数の場合は抽選になります。
●当落結果は2026年9月25日（金）頃までに、申し込み代表者のメールアドレスに通知いたします。
●当落結果に関するお問い合わせについてはお答えできかねますので、ご了承ください。
●当日は報道関係者の取材が入る場合があります。
●当日の様子は石川県の広報等に活用させていただくことがあります。

【個人情報の取り扱い】※必ずお読みください。
　主催者（石川県）は本催事に際して取得した個人情報を適切に管理し、以下の目的にのみ利用いたします。
●本催事に関するご連絡・運営管理
●事業報告のための統計資料
●当日撮影した動画・写真等の石川県広報等への活用

　取得した個人情報は、法令に基づく場合を除き、第三者に提供することはありません。ただし、本催事の運営に必要な範囲で、委託事業者の株式会社北國新聞社、株式会社ケィ・シィ・エスと個人情報を共有することがあります。また取得した情報は保管期間終了後、責任を持って適切に廃棄または削除いたします。
　個人情報に関する問い合わせは、加賀料理技術保存会（info@kagaryori.jp）までお願いします。