過去に実施したプレミアムセミナーの復習用動画をオンデマンドでご覧いただけます。
プレミアムセミナーに受講できなかった方、もう一度ご視聴になりたい方、こちらからお申し込みください。
 
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【授業内容】  サンプル視聴 
■ザッハトルテ 
シュトロイゼルクーヘン(フランボワーズ・洋ナシ)
カルディナールシュニッテン(抹茶&あづき)・カルディナール・カップケーキ
クネーデル
モーンヌーデルン
 
講師:大庭浩男(エコール辻大阪 製菓マスターカレッジ教授)
金額:上記メニュー(すべて合わせて2時間45分)で事務手数料として3千円、2/27まで何度でも視聴可能

申込フォーム:
https://e-ve.event-form.jp/event/41260/AhXx






【授業内容】
■ショートケーキ クリスマススタイル(36分)
  サンプル視聴  
クリストシュトレン(39分)
  サンプル視聴 
■スペキュロス(18分)  サンプル視聴 

※スマホを持ったアシスタントさんが先生の後ろに映り込んでいますが、わかりやすいアングルでの撮影のためご了承ください。
 
講師:山田健吾(エコール辻大阪 製菓マスターカレッジ教授)

金額:上記3つで
事務手数料として3千円、2/27まで何度でも視聴可能

申込フォーム:
https://e-ve.event-form.jp/event/41101/AhXx






【授業内容】
ムール貝のクリームスープのパイ包み焼き(21分)  サンプル視聴 
クリスマスのローストチキン(43分)  サンプル視聴 
温かいチョコレートケーキ、バニラアイスクリーム添え(24分)  サンプル視聴 
 
講師:
戸田 純弘、吉川 喜美子(エコール辻大阪 西洋料理教授
金額:上記3つで
事務手数料として3千円、2/27まで何度でも視聴可能

申込フォーム:
https://e-ve.event-form.jp/event/41102/AhXx







【授業内容】
■ブルスケッタ(21分):  サンプル視聴 
フォンデュータと卵黄のラヴィオローネ、トリュフとフォワ・グラ風味(30分):  サンプル視聴 
鯛の塩生地包み焼き、香草風味(33分)  サンプル視聴 サンプル視聴 
スポンガータ(木の実とドライフルーツのトルタ 26分)  サンプル視聴  

 
講師:
杉本 匡(エコール辻大阪 西洋料理教授)
金額:上記4つで
事務手数料として3千円、2/27まで何度でも視聴可能

申込フォーム:
https://e-ve.event-form.jp/event/41103/AhXx







【授業内容】
シフォンケーキ(30分)
  サンプル視聴  
オマール海老のオムライスプレート(33分)
:  サンプル視聴 
■カプチーノ(26分)  サンプル視聴 
 
講師:
筒井 一夫、長谷川 薫、片山 祐子(エコール辻大阪 辻カフェ&パティスリーマスターカレッジ教授

金額:上記3つで
事務手数料として3千円、2/27まで何度でも視聴可能

申込フォーム:
https://e-ve.event-form.jp/event/41261/AhXx







【授業内容】
■スパイスについて(5分)
ジンガー・カリー(えびのカレー 14分)  サンプル視聴 
■キーマ・マタール(挽き肉とグリンピースのカレー 13分)
■サモサ(インド風揚げ餃子 24分)
■タンドゥリ・ムルギ(タンドゥーリ・チキン 9分)
:  サンプル視聴 
■チャパティ(チャパティ 9分):  サンプル視聴 
■ケサル・ケ・チャワル(サフランライス(スパイスライス) 7分)
■ラッシー、マサラチャイ(6分)
:  サンプル視聴 
■カジャル・カ・ハルワ(にんじんのデザート 6分):  サンプル視聴 
■スリカンドヨーグルトのデザート 5分)
■カチュンバール生野菜のサラダ 7分)


 
講師:
長谷川 薫(エコール辻大阪 辻カフェ&パティスリーマスターカレッジ教授
金額:上記全てで
事務手数料として4千円、2/27まで何度でも視聴可能

申込フォーム:
https://e-ve.event-form.jp/event/41262/AhXx
 
※スパイシーセミナーは今回初登場です!